Sperulina and Amino Acid

Sperulina:

স্পিরুলিনা জিনিসটা কি?

সহজ ভাষায়, এটি একটি শ্যাওলা। নীলচে-সবুজ এই এককোষী শ্যাওলাটি দেখতে প্যাঁচানো (spiral) যা থেকে এর নাম হয়েছে স্পিরুলিনা। এর গন্ধ এবং স্বাদ অনেকটাই sea weed বা ভক্ষণযোগ্য সামুদ্রিক শৈবালের মত। দূষণমুক্ত এবং প্রচুর আলোবাতাস পায় এমন মিঠাপানির উৎসগুলোতে জন্মায় এই শ্যাওলাটি। এই বিশ্রী সবুজ শ্যাওলাটি কিন্তু অনেক উপকারী। প্রতিদিনকার খাদ্যের পরিপূরক হিসেবে স্পিরুলিনা ব্যাবহার হয়ে আসছে অনেক জনগোষ্ঠীতেই। মূলত ১৯৭০ সাল থেকে স্পিরুলিনার গুণাগুণ সম্পর্কে মানুষ জানা শুরু করেছে এবং পুষ্টির উৎস হিসেবে ব্যাপকভাবে একে ব্যাবহার করা শুরু করেছে।

স্পিরুলিনার গুণাগুণঃ

স্পিরুলিনায় আছে প্রচুর পরিমানে উদ্ভিজ্জ আমিষ, ৬০-৬৩% যা কিনা মাছ বা মাংসের চাইতে ৩-৪ গুণ বেশি। এছাড়াও আছে এমন সব ভিটামিন, মিনারেল এবং বেটা-ক্যারোটিন, যা নিরামিষাশীদের পক্ষে পাওয়া কঠিন। এসব উপাদানের আছে সুস্বাস্থ্য গঠন সহ বিভিন্ন স্বাস্থ্যঝুঁকি কমানোর ক্ষমতা।

ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে স্পিরুলিনাঃ

স্পিরুলিনার অন্যতম বিশিষ্ট হল এতে রয়েছে প্রচুর পরিমানে বেটা-ক্যারোটিন। এই উপাদানগুলো সারা শরীরে ছড়িয়ে গিয়ে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এর সুরক্ষা ব্যাবস্থা গড়ে তোলে, যার ফলে ক্যান্সার থেকে শরীর থাকে নিরাপদ। কৃত্রিম বেটা-ক্যারোটিনের চাইতে এই প্রাকৃতিক বেটা-ক্যারোটিন অনেক বেশি নিরাপদ এবং কার্যকর।

কমিয়ে আনতে পারে বার্ধক্যের হারঃ

গাজর কমিয়ে আনতে পারে বার্ধক্যের হার, এটা জানেন স্বাস্থ্য সচেতন অনেকেই এবং তাদের প্রতিদিনের মেনুতে থাকে টাটকা গাজর অথবা গাজরের কোন রেসিপি। অথচ স্পিরুলিনায় থাকে গাজরের চাইতে ১০ গুণ বেশি বেটা-ক্যারোটিন যা কিনা বার্ধক্য কমিয়ে আনার অন্যতম হাতিয়ার। ভিটামিন বি-১২ পাওয়ার সর্বোত্তম প্রাকৃতিক উৎস হল এই স্পিরুলিনা, যা দেহের কোষ-কলা এবং স্নায়ুকে সুস্থ রাখে। দেহকোষগুলোকে মৃত্যুর হাত থেকে রক্ষা করে স্পিরুলিনা।

পরিপূর্ণ আমিষের উৎসঃ

স্পিরুলিনার প্রায় অর্ধেকটাই আমিষ। আমিষ তৈরি হয় এমিনো এসিড দিয়ে এবং মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় সব কয়টি এমিনো এসিড(২২ টি) এর সব কয়টিই আছে স্পিরুলিনায়। তাই গুরুপাক মাছ-মাংস খাওয়ার চাইতে শুধুমাত্র স্পিরুলিনা খেয়েই আমিষের সবটা অভাব মেটানো সম্ভব। স্পিরুলিনায় যে আমিষ আছে তা লঘুপাক, তাই পরিপাকতন্ত্রও থাকে সুস্থ। দিনে মাত্র ১০ গ্রাম স্পিরুলিনা খেয়ে দৈনিক আমিষ চাহিদার ৭০% মেটানো সম্ভব।

দিতে পারে অদম্য শক্তিঃ

স্পিরুলিনার অসংখ্য পুষ্টি উপাদান শরীরকে রাখে সুস্থ এবং সহজে হজম করা যায় বলে শরীরে এই উপাদানগুলো শোষিতও হয় তাড়াতাড়ি। পেশিকলা গঠনে এটি রাখে গুরুত্বপূর্ণ ভুমিকা। এছাড়াও এটি শরীর থেকে বের করে দেয় দিনের পর দিন জমে ওঠা ক্ষতিকর সব টক্সিন। এটি পরিশ্রম করার ক্ষমতা বাড়ায় এবং শরীরের ওজনও রাখে নিয়ন্ত্রনে।

কিভাবে খাবেনঃ

স্পিরুলিনা পাওয়া যায় ট্যাবলেট এবং গুঁড়ো হিসেবে। স্পিরুলিনার গুঁড়ো পানিতে অথবা জুসের সাথে গুলে খেতে পারেন। ট্যাবলেট খেতে পারেন দিনে ৪-৬ টা। তবে আগে অবশ্যই ডাক্তারের পরামর্শ নিয়ে নেবেন।

http://www.libertyzone.com/hz-Amino-Acid.html

http://woman.thenest.com/list-22-known-amino-acids-10296.html

 

বাংলাদেশের গ্রীণটেক পৃথিবীর সর্ববৃহৎ স্পিরুলিনা উৎপাদনকারী গ্রীণহাউজ

                 

বাংলাদেশের গ্রীণটেক পৃথিবীর সর্ববৃহৎ স্পিরুলিনা উৎপাদনকারী গ্রীণহাউজঃ Wonder Food Spirulina হলো অতি ক্ষুদ্র নীলাভ সবুজ উদ্ভিদ। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন, ভিটামিন, আয়রন ও মিনারেলস, যা মানব দেহের জন্য একান্ত জরুরী বিধায় 

Wonder Food Tablets / Drinks নিয়মিত সেবন করলে আমাদের শরীরের দৈনন্দিন পুষ্টি চাহিদা পূরণ করে রোগ দমনের ক্ষমতা বাড়ায়, শরীরের শক্তি বাড়ায়, ক্লান্তি মোচন করে, রক্তস্বল্পতা, রাতকানা, ডায়াবেটিস, উচ্চরক্তচাপ, আলসার, হেপাটাইটিস, স্থূলতা, হৃদরোগ, আর্সেনিক, ক্ষতিকারক কোলেষ্টেরল প্রতিরোধে সহায়তা করে।
জাতিসংঘ স্পিরুলিনাকে Wonder Food হিসাবে আগামী দিনের সেরা খাদ্য ও প্রকৃতির আশ্চর্য্য খাদ্য হিসেবে স্বীকৃতি দিয়েছে।
Wonder Food Tablets / Drinks পৃথিবীর উন্নত বিশ্বে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হচ্ছে। আমাদের দেশেও ভিটামিনের ঘাটতি পূরণের জন্য এটা প্রধান উৎস হতে পারে।
Wonder Food Tablets / Drinks একটি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক খাদ্য। মানব দেহের উপযোগী প্রয়োজনীয় সুষম খাদ্য উপাদান বিদ্যমান। Wonder Food Tablets / Drinks শিশুদের দৈহিক ও মানসিক বিকাশে শক্তি যোগায়, যুবক-পৌঢ়দের সুস্থ্য ও সবল থাকার অন্যতম চালিকা শক্তি। এতে রয়েছে Vitamin A to Z, আরো আছে ৬০%-৭০% উদ্ভিদ প্রোটিন। মাছ, মাংশ, ফল-মূল, ডিম ইত্যাদি থেকে প্রাপ্ত সবগুলো খাদ্য উপাদানের সম্পূরক হচ্ছে Wonder Food Tablets / Drinks। মায়ের শাল দুধে যে পরিমাণ GLA আছে তার চেয়ে ১০ গুণ বেশী GLA আছে Wonder Food Tablets-এ। এই GLA উচ্চ রক্তচাপ, কোলেষ্টেরল, হৃদরোগ বাত ইত্যাদি নিয়ন্ত্রণে কার্যকরী ভূমিকা রাখে। আমেরিকার হার্ভার্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের মেডিসিন বিভাগের বিজ্ঞানীরা Spirulina-এর নির্যাসকে Aids ও Cancer নিরাময়ে ব্যবহার করা যায় বলে তাদের গবেষণায় প্রমান করেছেন।
চলবে.........

http://dhakareport24.com/exclusive/2013/10/13/4980

গ্রীণটেক রিসোর্ট ভূমিদস্যু: রাষ্ট্রীয় সম্পত্তি জবর দখলের চেষ্টা

বিশেষ প্রতিনিধি
ঢাকারিপোর্টটোয়েন্টিফোর.কম

জেলা সদরের ভবানীপুর বাজার থেকে ২৫০ গজ পূর্ব দিকে পিঙ্গাইল রোডের পাশে গ্রীণটেক রিসোর্টের সত্ত্বাধিকারী শাহ্ জালাল উদ্দিন আহাম্মদ স্থানীয় ভূমিদস্যুর প্রত্যক্ষ যোগসাজশে বণ্যপ্রাণী ব্যবস্থাপনা ও প্রকৃতি সংরক্ষণ ঢাকা বিভাগের মাহনা ভবানীপুর মৌজার প্রায় ৫ কোটি টাকার রাষ্ট্রীয় (খাস) সম্পত্তি জবর দখলের চেষ্টায় নিরত থাকায় এলাকায় ব্যাপক চাঞ্চল্যের সৃষ্টি হয়েছে।

 22 Amino Acid name

1. Alanine
2. Arginine
3. Asparagine
4. Aspartic acid
5. Cysteine
6. Cystine
7. Glutamine
8. Glutamic acid
9. Glycine
10. Histidine
11. Hydroxyproline
12. Isoleucine - Essential
13. Leucine - Essential
14. Lysine - Essential
15. Methionine - Essential
16. Phenylalanine - Essential
17. Proline
18. Serine
19. Threonine - Essential
20. Tryptophan - Essential
21. Tyrosine
22. Valine - Essential